第2个回答 2016-02-03
家常干烧黄花鱼
食材用料:
黄花鱼2条(约400g)
五花肉50g
香菇50g
冬笋50g
胡萝卜50g
青椒50g
生抽1小勺
老抽1小勺
糖1小勺
盐1/2小勺
水淀粉2大勺
菜谱做法:
1.黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份
2.五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁
3.锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,捞出
4.锅内留少许油,下五花肉丁炒出油
5.倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀
6.把生抽,老抽,糖,盐倒入炒匀,倒一碗开水
7.把鱼放入,盖盖焖15分钟
8.捞出鱼装盘
9.锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡,倒入青椒,勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可本回答被网友采纳