第1个回答 2022-06-02
可以先把面团擀成饼状，然后在上面刷一些色拉油，然后对面团进行揉搓就可以。制作的步骤就是，需要先和面，然后进行发面，然后将面团取出在上面涂抹少量的油，然后再对面团进行揉搓，最后再放入锅中煎熟就可以了。
第2个回答 2022-06-01
做酥饼的面需要分两次，先用清水和一部分面，另一部分面加入食用油揉搓。另外，在和面时用温水将干面粉和成面团揉搓后，然后发酵，等到面团比原来大一倍，并且有蜂窝状小孔，就说明面已经发好了，这样就可以用来制作酥饼了。
第3个回答 2022-06-02
首先要用水和面，然后不断的往面团上添油去揉搓，这样就揉成油面了。
第4个回答 2022-06-02
我认为油和面的比例大概是5:6左右。另外在和面的时候一定要用劲。速度要快。顺时针。
第5个回答 2022-05-31
首先，我们先做油皮吧。准备200克面粉，加10克糖和40克黄油，如果家里没有黄油，可以用猪油代替。添加后用手搅拌，加入40克左右30度左右的温水，用手揉面。面团和解后休息10分钟。接下来，我们做了一些糕点。采集90克面粉和45克猪油，用手将猪油和面粉混合好，充分结合猪油和面粉。注意这里面粉和猪油的比例，否则很脆，不容易结块。
把和好的糕点切成3等份，用勺子在3个糕点的顶部各按一个窝。之后分别倒入绿色菠菜粉、紫红色紫甘薯粉、深红色红曲米粉为宜。用手将这三个糕点块分别揉成一次，将三种颜色均匀的糕点块揉成一团。这里使用的三种粉末都可以在网上买到。
均匀揉搓糕点面团颜色后，全部搓成长条，均匀切成4个。去除之前松动的油皮，揉搓后先揉成粗块，切成12个大小均匀的小面粉。之后要用油包裹紧糕点，闭嘴的时候要结实，把各种颜色的糕点都包好，用保鲜膜松散地盖上十分钟。在此期间，取出一点红豆沙，然后用红豆球团结起来准备，每个红豆秋25克左右。
拿出松动的糕点，用擀面杖按牛的舌头形状。推一个，先卷起来，然后按照这个步骤，依次把剩下的也推好。大家推完以后，按照上面的步骤再推一次。这样做是为了脆口更好的分层和矿泉水。推两次后，用刀将每根糕点先分成两半。然后，每班用手先点击，然后用擀面杖卷成小圆，裹上以前团过的豆沙球。
按照这个方法，把所有油皮和红豆都包好，整齐地放在烤箱盘子里。首先将烤箱预热2分钟，然后以180度的温度烤30分钟左右。成品结束后，我们拿起一个，用手轻轻捏了一下，表皮松脆的直渣来到这里，松脆就完成了。(莎士比亚，莎士比亚。)