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47个做菜小窍门,老厨师看了都说好
如题所述
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第1个回答 2023-04-15
相似回答
做菜
的
窍门
有哪些
答:
11、肉类遇到酸会变嫩,很多菜吃起来并没有酸味,可是却有一丝丝说不清的醋香,其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋,起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。12、可以去腥的东西有很多,味精,鸡精,白糖,料酒,柠檬皮都可以用来去腥。13、炸肉类火不要大,否则面衣糊了肉没熟,快熟的时候火不能小,不...
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