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明天要提问鲁菜大师崔伯成的一个问题,问他什么菜呢,求大神
如题所述
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第1个回答 2015-09-23
如果把鲁菜的宫爆鸡丁也打造成一道名菜,与川菜版的遥相呼应,旗鼓相当,和川菜的有相同点又有不同点,但是自身的标准不能混乱,就必须有标准和正宗的菜谱做法,并且通过好餐馆的经营流传出来,我觉得,鲁菜界应该重视挖掘这道名菜
第2个回答 2015-09-29
下文呢?你问的什么,崔师傅怎么回答的?
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