当下咖啡馆许多诸如抹茶拿铁、红茶拿铁、南瓜拿铁、红丝绒拿铁，还有许多韩国咖啡馆热卖的五谷拿铁等等，都不含咖啡。
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，原意只是“牛奶”的意思。意大利语cafelatte，传到美国后，美国人就直接用latte一词来代替整个词组cafe latte来表示牛奶咖啡。
然后，这个错误的简称，就流传开来了。所以当我们单独说latte时，就是指的cafelatte，但是它仅是作为后缀出现时，它表达的意思也仅是在该款饮品中组成成分含有牛奶而已。
扩展资料
意大利式拿铁咖啡（CaffèLatte）
需要一小杯Espresso（意大利语咖啡单词）和一杯牛奶(150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近65度的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
玛奇朵咖啡
直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。如果加上焦糖，就变成焦糖玛奇朵咖啡啦。
太妃糖\榛果糖\拿铁
意大利浓缩咖啡融合太妃糖\榛果糖糖浆，倒入接近65度的打好泡的牛奶，就变成太妃拿铁和榛果拿铁。
美式拿铁咖啡
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡
在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。再加入两大匙奶泡即可。
欧蕾咖啡
做法更简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡加入一大杯热热的牛奶，不需要打奶泡，像奶啡。
抹茶拿铁
将抹茶粉放入杯内，然后牛奶温热到65度左右，将少量牛奶（大约是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，搅拌半分钟，使抹茶粉完全溶解，用电动打奶泡器打奶泡，打好的牛奶奶泡倒入溶好的抹茶液体中，那些最轻最棉细的奶泡会浮在上层。
红茶拿铁
红茶拿铁，是由红茶提取物或红茶包与牛奶以1：4的比例混合调制而成，味道醇厚清香，是一种非常健康的饮品。
参考资料百度百科-拿铁（拿铁咖啡）