第1个回答 2018-10-29
根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。
果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。
花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。
:苦刺花粗蛋白含量为2 0 .79% ,氨基酸种类齐全,并含有VB1、VB2、VPP、VC及胡萝卜素等多种维生素,矿质元素含量丰富,还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分;重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此，苦刺花营养成分种类齐全，含量丰富，具有较高的营养价值。
扩展资料
苦刺以花作食而言，云南的大部份地区都有采食其中的一种白茨花（又叫苦刺花）的习俗。每逢冬去春来彩云之南的时候，山野、溪边、丘壑，到处绽开了嫩绿带白色的苦刺花，一缕缕清香，一股股野气，给早春广阔的郊野增添了几分生机。
苦刺花树不起眼，花也不起眼，就那么一丛丛带刺的小灌木，却缀满数不清的清雅朴素的小白花。它不仅供人们观赏，也是春天最早供人们采食的山茅野菜。过去，山乡农民比较贫困，靠山吃山，山茅野菜自然就成了春荒时节救急的食物。相形之下，城里人膳食较为丰富多样，于是饭桌上出现一些山茅野菜用来调济口味。
参考资料：百度百科-苦刺