第1个回答 2022-07-18
每年的夏天，烈日炎炎，暑热难消，母亲都会做黑枣糊给我们喝，一碗清凉甘甜的黑枣糊入口，那凉爽甜蜜的滋味回味悠长，让人齿颊留香。
母亲把黑枣从中间用剪子剪开，挤出核，将去了核的黑枣放在盆里，用清水洗去上面的尘土。洗净后的黑枣还需要用勺子用力的捣烂，再用滚烫的开水一边倒进盆里，一边沿顺时针方向搅拌，搅拌均匀后静止晾凉就可食用了。
晾凉后，黑枣仿佛被母亲的手施了魔法一样，凝固成果冻状，颜色是美丽的琥珀色，好像一块晶莹剔透的玛瑙，让人看了就馋涎欲滴。
母亲用勺子舀起一块块的黑枣糊，盛放在白瓷碗里，浇上一勺酸酸甜甜的杏干水，再放一勺白糖，黑枣糊就大功告成可以吃了。我们迫不及待地端起碗，用小勺子一小口一小口地细细品尝，黑枣的清甜、杏干的酸甜，瞬间袭击了我们的味蕾，啊，黑枣糊，在没有冰淇淋的年代，你是我们夏季的最爱！
每次喝黑枣糊的时候，母亲都要给我们讲关于它的故事：古时候，有个年轻人，非常孝顺他的母亲，有一次，他的母亲得了便秘，很痛苦。，年轻人看在眼里，痛在心上，四处为母亲求医问药。有一个名医给了他一个偏方，每天食用几十枚黑枣可以治疗便秘。可是母亲年纪大了，牙齿脱落，咀嚼起来很吃力。年轻人就研究出了黑枣糊这种方便的吃法。因为它是用开水冲制的，所以虽是凉的却不伤胃。年轻人的母亲每天喝一碗清凉酸甜的黑枣糊，便秘的病很快就好了，一家人其乐融融地生活在一起。
黑枣虽然叫做枣，长的也和红枣有几分相似，却和红枣不是一个家族的，它和柿子才是同胞姐妹呢。学名叫做君迁子，又叫做牛奶枣、丁香枣，富含维生素和矿物质，常吃有健脾和消食、治疗便秘的功效。难怪我们每年夏天吃很多好吃的水果却没有消化不良，原来都是喝黑枣糊的好处呀。
时光如水，驰隙流年，喝着清甜的黑枣糊，听着母亲讲述爱的传递的故事，我走过了童年、少年，走到青春的尾声。如今每到夏天，我还常常做黑枣糊给家人喝，不仅仅是因为它的清甜解暑，更多的是美味中蕴含的爱的哲理。