农村年夜饭素菜菜谱

如题所述

第1个回答 2019-09-21

1五彩藕丝
材料：嫩藕250克，水发木耳，青红椒，嫩姜，盐，味精，糖，白醋，花椒各适量
做法：
1．藕切块，入沸水锅中煮2分钟，捞出过凉，木耳切丝，倒入煮过藕丝的锅中烫一下，捞出过凉，同藕丝沥干水，拌在一起，青红椒，姜切丝
2．锅放油烧至五成热，下花椒，姜丝，青红椒丝炒出香味，再下藕丝，木耳丝，加盐，味精，糖，白醋，拌匀即可

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年夜饭素菜菜谱及寓意答：年夜饭素菜菜谱可以包括吉祥如意卷、福报满满菇和五福临门煲等，它们分别寓意着新年的吉祥、幸福和五福临门。1. 吉祥如意卷这道菜以豆腐皮为主料，包裹着香菇、胡萝卜、黑木耳等蔬菜，蒸制而成。豆腐皮寓意着“包容”和“富贵”，而香菇则因其形状像如意，寓意着“吉祥如意...