想要吸引客流，其实也挺简单的，因为我做餐饮做了挺多年的，对这些东西还是稍微了解一些，不敢说了解的很透彻，但是小型餐饮还是可以完全应付的。
第一可以选择大部分商家都在用的一种方式，比如说火锅这类的，可以试吃一大锅送一小锅儿下次使用，还有满100送20元50元不等的抵扣券儿下次使用，这样的话都可以吸引客人二次消费，而且，如果说你的口味还不错的话，第二次来有这么大力度的优惠她还会带朋友过来，然后朋友的朋友也会发展朋友这也是一种客流！
第二就是一定要有自己的特色，比如别人家的这个菜是怎么做出来的，一般都是用的什么盘子装的，那你可以完全的颠覆一下，弄一道菜出来做主打菜，或者是只送不卖，就是饭后甜点这一类的而且一定要做得非常精致有好多人会冲着这个来吃饭，这绝对是一个可选的！
第三点也是最重要的一点，就是不管你饭店大还是小，一定要口味儿好，可以大众化，可以啦，可以做各种口味儿，但是一定要，很好吃才可以，因为有些人他喜欢偏偏有些人喜欢偏咸，这些东西无法把握，但是你至少要抓住一小部分人的口感。
因为你掉那做的再好，你自己费尽心思做的引流，即便是招来了一拨又一拨的客人，但是有可能只是为了这一点儿小便宜才来，总会有断流的时候，但是如果你也店里面的东西口味非常好，一传十十传百，基本上可以说方圆百里的人都有可能会为了一道美食专程跑来享受那这样的话，你就成功啦。
我只是一个普通的大三学生，倒是没有开过饭店，因此并不能给你什么专业的指导意见。但是我最近刚刚上了《大学生创新创业基础》这门选修课，因此想要分享一下意见。
根据我在课上所学，其实吸引客源就是一个关键词，需求。
只要准确地抓住了需求，就肯定能成功的创业。
就那我身边的一个例子来说吧。
我是南方人，目前在北方读大学，我们大学对于外省招生好像要求更低一点，因此南方人还是不少的。
而南方人到了北方来，往往很多人都会出现饮食不习惯的情况。
而我们学校一名南方人学长，他就毕业后没有回南方，而是在学校附近开了一间名叫“南方人家”的小饭馆，主打粤湘菜。
这就是明显地抓住了我们这些大部分南方人的需求，（当然也有小部分想尝试新鲜口味的北方人）精准的确定了自己的目标群体：南方来的学生。
然后，他又根据自己的亲身经历，明确了大学里的“懒人”、“宅男”特别多的事实，看准了需求，于是果断的逐寝发放传单，说明提供了送外卖到寝室的服务。（许多的外卖app上，外卖都是送到校门口或者寝室楼下）
因此他的生意自然火爆无比，开了不到一年就成功的扩张了店面。
由于我们大学位置有点类似大学城一样，附近还有几间大学，所以听说他还打算在附近的大学开分店。
同样的道理，你要开小型餐饮也是一样的。第一步就是找准你的目标群体，你到底是在哪里开的店，主要的目标人群是谁。
进而对你的目标人群有针对性的发放广告，同时为你的目标人群制定优于其他同行的特色，生意自然就能红火起来。
不要局限于一些固定的生意成功经验，找准经商成功的根本原因才是王道。