第1个回答 2020-09-24
Keep
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那些年，没被当碳水的高淀粉食物。
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碳水这个词，无论在减肥界还是健身界，大家都耳熟能详。很多小伙伴减肥时都会在吃东西上犯难，在选择碳水时更是容易陷入某种误区 —— 为了减肥不吃碳水。
这是万万不行的。为什么不能切断碳水？原因有三：
1. 减肥时，切断碳水会导致身体的恢复能力降低，进而导致减肥的效率降低，同时会对身体造成损害；
2. 碳水能够让人保持活力，是身体当中非常重要的营养物质，如果切断了碳水，人就会变得没有精神；
3. 你将错过很多好吃的......没有美食的激励，哪儿有动力减肥？
所以说，碳水是必须要吃的，但也不能瞎吃：一是碳水有好有坏，好碳水吃了利于身体健康，坏碳水吃多了会造成健康问题；二划个重点：把碳水当非碳水吃，会胖。
择日不如撞日，今天就和 Keep君 一起细数下那些年，没被我们当成碳水吃的 36k 真碳水吧（顺便回想下自己是咋胖起来的）。
六个栗子，等于一碗饭？
每到秋冬时节，糖炒栗子就变成了街边最受欢迎的那个「崽」。但在你吃香甜栗子的同时，是不是曾有人不经意间告诉过你：吃 6 个栗子等于一碗饭，小心长胖哦。
栗子真的这么可怕吗？
糖炒栗子的主角是板栗，和传统认知里带硬壳就是坚果、可以补充优质脂肪酸不同，板栗脂肪含量很低，而淀粉含量较高。也不知道什么时候，坊间就传出了吃 6 个栗子等于一碗饭的惊人言论。
事实上一颗栗子可食部分大概只有 10g 左右，10 颗栗子（100g）含有碳水化合物 36g。而一碗米饭（熟重）大约 150g，含碳水 35g，所以所谓 6 个栗子就是一碗米饭有些夸张了（明明是十个左右）。
数据虽如此，但真实情况下，吃完一包栗子回去再吃晚饭的人不在少数。对于需要控制碳水摄入量的减脂人群来说，这样下来一天的碳水摄入量必然是超标了。
还有哪些富含淀粉的蔬菜水果？
芋头 | Taro
每 100g 芋头含 17g 碳水化合物，每个芋头重 90g，相当于半碗饭。
芋头是天南星科的植物，我们所食用的是芋头的球茎，每 100g 的芋头含有近 17g 的碳水，和红薯、紫薯的热量相当。如此看来，也还好。
但问题是，明明可以作为粗粮食用的芋头，在餐桌上往往被当成配菜或甜点，例如芋头烧肉或奶香芋泥等。