永嘉，这片古老的南方土地，其稻田养鱼的传统源远流长。据楠溪地区的民间故事传承，可以追溯到三国吴时期，那时的楠溪先民就已经开始利用稻田进行鱼类养殖，这一传统至今已有超过一千七百年的历史。永嘉因此被誉为我国稻田养鱼的重要发源地之一，见证了这一独特养殖方式的悠久历史。
田鱼，作为鲤鱼的一个地方性养殖品种，因其独特的生存习性而得名。它们钟爱于稻田的生活环境，因此被亲切地称为“田鱼”。经过长期在稻田的养殖，田鱼相较于普通鲤鱼，性格更为温顺，不善跳跃，不易逃脱，这种特性使得它们成为稻田养殖的理想选择，为农民和自然环境之间的和谐共生增添了生动的一笔。
永嘉的田鱼养殖不仅是历史的延续，更是当地农业文化的一部分，它承载着世代农民的智慧和对自然的尊重，是永嘉地区农业生态系统中不可或缺的一环。
永嘉田鱼生长水稻田里，是一种形似鲤鱼，味胜鲫鱼，鳞如鲋鱼，色若金鱼的鱼。它是鲤鱼的一个变种，是适合稻田养殖的优良鱼种。其食性杂，适应性广，繁殖力强，成活率高，生长快，肉质细嫩鲜美，营养丰富。田鱼还是药用鱼类之一，能利尿、消肿。永嘉县稻田养鱼历史悠久，据楠溪民间的传说：三国孙权从天下时，永嘉的祖先早就养田鱼了，说明已有一千七百多年历史。现在，永嘉县以茗岙出产的田鱼最为知名。