怎么做麻辣烫烫

Question

如题所述

Answer 1

教你麻辣烫简单又美味的做法

Answer 2

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

Answer 3

麻辣烫，好吃美味，简单易学，可以一起动手做吧

Answer 4

材料：牛油、菜油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖 、花椒、胡椒 、干辣椒、醪糟汁、绍酒、姜米 、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒、鲜汤

步骤：

1、炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下郫县豆瓣、煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤；

2、放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料；

3、熬开后打去泡沫即成。

Answer 5

　　你好！很高兴回答你的问题：

　　材料

　　1.麻辣烫底料一袋。

　　买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。

　　2.花椒和干辣椒一小把。

　　是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。

　　3.葱一颗

　　4.姜片几片

　　5.鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。

　　6.各式各样的蔬菜

　　老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。

　　7.各色荤菜

　　要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。

　　做法

　　1.锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

　　2.下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。

　　3.下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。

　　4.下汤和水。多少以你的菜的量来定。

　　5.汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。

　　好评吧！谢谢！希望对你有所帮助！