第1个回答 2022-07-11
芥菜属于蔬菜的一种，里面含有丰富的维生素，对身体很好。许多人用芥菜包包子，芥菜包包子要先用水焯一下让芥菜断生，这样蒸出来的包子更好吃。包包子的时候可以加入一些虾仁，这样既营养又好吃，有些人还会加入一个生鸡蛋搅拌均匀。
做法：1、先将面粉中加入酵母、白糖、水揉成团发酵。2、荠菜洗净汆烫过凉，豆腐切片在油锅里炸成金黄，木耳粉条泡软，虾皮洗净。3、将以上原料全部切碎放入盆中，加入葱、姜、盐、糖、蚝油、鲜贝露、花椒油，再磕入一个鸡蛋拌匀。4、面发酵好，下剂擀皮，包入馅料，饧上20分钟。5、上锅蒸20分钟即可。食材主料：荠菜1000g，面粉1000g，老面、小苏打、面碱各适量。调料：油、盐、花椒粉、酱油、味精、葱姜各适量。
做法荠菜素包子做法1.面粉加老面用清水和成面团，放温暖的地方发酵两倍大。2.小苏打和面碱各适量混合加清水搅匀，倒入发酵好的面团中揉匀，中和面团的酸味，再加入来自镇江酒店团购的干面粉，揉成面团，放一旁二发。3.猪肉绞成肉馅。4.肉馅中加入葱姜末、油、盐、酱油、花椒粉、味精搅匀。5.这是焯水后速冻的荠菜，荠菜解冻后清洗一下挤干水分。6.荠菜用刀切几下。7.放入肉馅中搅匀。8.取一半面团揉匀，搓成长条。9.揪成剂子。10.用擀面杖擀成面皮。11.取一面皮，放入适量馅。12.捏褶。13.收口，包成包子。14.锅中坐水，间隔摆入包子。15.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖。
以上就具体介绍了特色早点荠菜素包子的做法，相信你了解以后，也了解了这种素包子的做法，但是要想做出来的包子，口味更加的纯正，一定要多了解以上介绍的一些内容，然后尝试着在家进行制作一下，相信通过几次的制作?也能制作出来的口味很好。