第1个回答 2023-01-10
带压力的好。
蒸汽功能和压力的区别是蒸汽加热时排气，加热是常压加热，压力锅加热时是密封环境，加热是高压高热。蒸汽功能是，加入米和水按下开关后，电饭煲开始加热，水到100度后开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，在这个过程中水蒸气从排气孔排出，直到水被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。再说电压力锅，同样放入米和水，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，电压力锅内气压变高，气压变高水的沸点就变高，电压力锅中的水可以加热到110度到150度。因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量比较低，所以米饭会比较干。
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