第1个回答 2020-05-05
都可以，生吃熟吃降糖效果相近，蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
扩展资料：
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
参考资料：苦瓜-百度百科
第2个回答 2020-02-28
1.苦瓜降血糖的作用不是很明显,直接生吃就可以。炒着吃也就可以。
2.糖尿病人要想降血糖可以多吃玉米,小麦,豆腐。
3.还可以吃含糖比较低的蔬菜。如韭菜,西葫芦,冬瓜,南瓜。
4.还可以多吃西红柿，因为西红柿含糖量低,既可以做蔬菜还可做水果。
5.多吃含钙高的食物、多晒太阳。
6.多吃富含硒的食物：如鱼,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它们都能降低血糖,此外,南瓜,苦瓜,洋葱,也有降血糖的作用。