第1个回答 2020-09-27
先把韭菜洗净，切成碎末备用，然后把油烧开，把鸡蛋打里，搅拌一下，捞出备用，然后再放入点油，把花椒炸香，盐要放到鸡蛋里，然后搅拌均匀，烙薄饼吃
第2个回答 2020-09-27
把鸡蛋和韭菜调好，馅以后把柄或把面饼和的软软的，然后做成句子，把馅儿包进去，放在饼铛中就行
第3个回答 2020-09-27
鸡蛋韭菜饼，百吃不厌的美食，看似简单却隐藏很多小窍门
材料：面粉若干、鸡蛋、韭菜
配料：盐、温水、植物油
制作过程：
1、一斤面3克盐，加六两半的温水和成光滑面团。（加温水醒的快一点儿）
2、和成光滑面团以后，装塑料袋里，醒二十分钟。
3、洗净的韭菜切碎，韭菜一定一次切好，不要回刀。
4、切好的韭菜用油拌一下，用勺拌，勺拌的比较快，韭菜也不会坏。拌完以后韭菜就不出水了。
5、锅里放油，油热以后下搅好的鸡蛋，一直拿筷子搅动，这样才能成小片。蛋液完全凝固就好了，盛出来备用。
6、醒好的面，揉成长条，分成四个大小相等的季子，再揉成光滑面团。
7、韭菜馅里加入晾凉的鸡蛋，什么也不用加，加入一勺盐就行，用勺拌均。
8、面季按扁，按成方形，然后擀薄，要擀的特别薄，擀好的面饼，中间放上韭菜馅，先折过来一半。
9、折过来以后，另一半也放上韭菜馅。
10、把剩下的一半再折过来，把边捏一下。
11、平底锅烧热，不用放油，先把韭菜饼下里烙，一面烙出硬壳以后，翻过来，然后刷上一层油。这面烙出硬壳，再翻过来，再刷一点儿油，两面烙至金黄就可以出锅了。
12、烙好的饼，用刀切开，装盘。
13、百吃不厌的韭菜饼就做好了，美味如此简单，大家做起来吧！
小贴士：切韭菜不要回刀，一次性切好。
韭菜拌馅用勺子，不用筷子。
韭菜切好先放油，最后包的时候再放盐，这样不容易出水。
第4个回答 2020-09-27
鸡蛋韭菜薄饼的做法也是非常简单的，将韭菜清洗干净以后切成段儿，然后放一些油给它搅拌一下，然后其他人先给他放在锅里面炒散，然后加入韭菜给他混合均匀以后包肉饼皮里面，然后放在锅里面煎着两面金黄就可以了。
第5个回答 2020-09-27
鸡蛋，韭菜，薄饼的做法也挺简单的，就是把韭菜洗干净了，把它切的碎碎的，和鸡蛋在碗里一起打的均匀了，然后再加一些面粉下去，把它揉匀了，或者是糯米粉也可以，然后再锅里再锅里摊成饼。