阳澄湖大闸蟹的哪些部位不能吃 蟹胃 蟹肠 蟹腮 蟹心 能不能来个图解 让我看的清楚 以前刚刚开始吃大闸蟹的

Question

如题所述

Answer 1

大闸蟹四个部位不能食用。蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”，蟹胃很脏，不建议食用。蟹腮：是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。
习俗上对于这“四不吃”的解释，大多是“性寒”，最好不要吃。吃螃蟹时，最好不要同时吃寒性食物，也不要喝冷饮。因为螃蟹本身就是性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，甚至会导致腹泻。