种类繁多的食盐产品 如何选购适合自己的食盐

Question

如题所述

Answer 1

货架上的盐基本上分两种，一种是加碘盐，一种是无碘盐。对于追求高品质生活的人，会选择十多元的烹调海盐，这种盐一是包装精美，二是多用于烧制海鲜。对于普通市民而言，选择加碘盐和深井无碘盐居多。促销员表示，在多种食盐中，普通加碘食盐的销量最好，占所有盐类销量的9成以上。
一般人还是该吃碘盐
面对种类繁多的食用盐，市民到底该如何选购？怎样用盐对身体更健康？市人民医院营养科严惠主任表示，优质盐不管是什么种类，看上去都是要颜色洁白；结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。目前，政府主导的盐业市场还是分为加碘盐和无碘盐两大类，这仅限于身体健康的普通人群，对于身体患有限盐、禁盐的病人则另当别论。
目前，市场上销售的食盐大致有以下几种：碘盐是市场上最普通的品种，适合普通市民需求；无碘盐适宜不需要加碘的群体，适合医嘱无碘或低碘的患者；泡菜盐是用来腌制食品的；营养盐包括钙、锌、铁、硒等元素，适合这些元素缺乏的人群。

Answer 2

以前经常用淮盐，最近买了雪天盐，觉得这两个盐都不错。如果是做凉菜的话，建议用雪天盐。淮盐颗粒大、质感比较干，更适合炖汤调味，而雪天盐纯度高，提味更好，更适合用于凉菜调味。