第1个回答 2023-03-11
近5年来发生的食品安全问题中，与食品化学有关的问题包括以下几个方面：
1. 食品添加剂问题：如2018年CNNC无名煮炸鸡调料中发现含有甲醛、硫磺红等有毒添加剂超标的问题。
2. 农药残留问题：例如2017年福建一家餐厅使用未检测合格的蔬菜，经检测发现被检出含有安吉拉尔、三氟氯氧吡啶等农药超标。
3. 食品包装材料安全问题：如2019年曝光百奥家居汉堡盒中的菜籽油美白剂、食品包装中的高危化学物质增塑剂等。
这些食品安全问题均涉及到食品化学，需要通过加强监管力度、严格标准和规范操作等手段，保障公众饮食健康和安全。