第1个回答 2021-03-02
你好，学会这几招。轻轻松松辨别红糖真假。
第一招，冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断冒上来。
第二招，看颜色：红糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
第三招，尝味道：红糖味道有药味，发苦;赤砂糖无药味，糖蜜味。
第四招，好的红糖看似很硬，实际上一咬就可以咬下来。
《本草纲目》上说红糖，凝之如石，破之如沙。就是说，好的红糖虽然手感很硬，但入口即化，自然清甜，沙感浓郁，甜而不腻，后味有一股特有的焦糖味。
如果看似硬，咬起来也是硬的，说明加石膏了。单独吃的话会非常腻，一味的只是甜，傻甜。
第五招，看切面中间浅色的沙线，俗称金线。金线越厚，红糖越好。
第六招，购买红糖时要注意看配料表，配料表是赤砂糖是不好的，要选择配料表是"甘蔗“
最后，要注意看包装上的保质期哦。