小学生寒假实践表关于年夜饭

Question

小学生寒假实践表关于年夜饭

Answer 1

云南汉族人家，年夜饭上的汽锅鸡，有讲究原汁原味的，还有加些干菌子、三七根、天麻等配料的。原汁原味的，作料就是老姜和盐。土鸡斩块后并不焯去血水，而直接进汽锅蒸。汽锅盖通常密闭不严，湿棉纸封闭，这样汁水才丰沛。汽锅鸡上桌，居于中心位置，开盖后第一碗汤，常常用来兑服三七粉，中医界称之为“兑服”，功效是活血。