第1个回答 2022-08-01
我们都知道乳制品营养价值是比较高的,不仅仅适合成人吃,也适合宝宝吃。市面上乳制品种类比较多,常见的是纯牛奶和酸牛奶,而酸牛奶又分为常温酸奶和低温酸奶,有人说常温酸奶好,但还有人说低温酸奶好。下面给大家详细介绍常温酸奶和低温酸奶哪个好,低温酸奶和常温酸奶的区别。
常温酸奶与低温酸奶的区别
1、加工工艺不同
常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,在经过乳酸菌发酵后,又经过了热处理,杀灭了酸奶中活的乳酸菌,
低温酸奶又叫“活菌型酸奶”,就只有乳酸菌发酵,之后就直接装盒冷藏储存。
2、营养成分含量不同
常温酸奶的蛋白质、脂肪、钙含量高于低温酸奶。
3、保存方式不同
常温酸奶可以常温保存,而低温酸奶只能低温保存,一般放冰箱冷藏保存。
4、保质期不同
低温酸奶的保质期在15到21天,而常温酸奶的保质期长达六个月。
常温酸奶和低温酸奶都是比较好的,如果想调节胃肠功能,可以选择低温酸奶,因为有些低温酸奶中加入了多种益生菌,能改善肠道菌群的。但如果是老年人或者身体正在恢复的朋友,喝常温酸奶更容易消化,能减少对肠胃的刺激。