第1个回答 2023-04-27
白茶存放指南
1.温度
存放白茶要对其温度进行有效把控，因为白茶仓储的温度是决定和影响白茶在后期，进行必要的品质转化时，一项极其重要的影响因子。温度的高低影响着茶叶自由水的高低，也影响着茶叶内酶的活性。白茶仓储标准对室内温度的要求为，10℃-25℃之间（不能长时间处于25℃，一定不能高于30℃）。
2.湿度
湿度对白茶后期的转化起着决定性作用，直接影响着白茶后期转化的口感及风味，若湿度过高，容易霉变。白茶仓储对空气湿度的要求：40%~50%之间（不能长时间处在50%，一定不能高于55%)。
3.避光
光影响着白茶后期的转化，光会加速茶叶的氧化，影响仓储中的菌群，使得有效成分分解，使得茶叶的滋味变得淡薄，香气不聚，失去固有的韵味。
4.无异味
茶叶本身是一个多空隙物体，容易串味，吸味。在白茶仓储的过程中一定要保持仓库的整洁性，一定不能有杂味和异味现象，防止茶叶吸味，影响白茶的口感。
5.偶尔通风
仓储是一个密闭的空间，通风的目的，其一是让仓储涌入新鲜的空气，其二是夏季时可以通过开窗通风降低仓库中的温度。梅雨季节不通风，夏季多通风。