发面做馒头。面发至体积涨2倍时用手指捅个坑不反弹是怎回事?没发起来?怎么办

Question

如题所述

Answer 1

发好后的面是蜂窝状的，这时候你就可以做馒头了，馒头做好后还是要放一会在蒸的

Answer 2

发面发到体积两倍时用手桶一下，并不是马上会反弹的，需要待一段时间。

Answer 3

说明还没发好，在继续发一会出现蓬松不反弹时在揉面排气！

Answer 4

加点小苏达很快就发起来。