怎么用发面引子做发面蒸面头

如题所述

第1个回答 2020-03-25

朋友指的可是酵母子，这个东西没有卖的。如果要做的话酵母粉可以代替，首先拿出适当的面粉用温水和起来，然后加上酵母粉（大概一斤面粉加小汤匙一匙半就好）然后将酵母粉和面粉和均匀，面尽量和的软一点。等上四五个小时就发酵的差不多了，现在就开始回面，意思就是将面团拿出来揉
，在放点泡打粉效果会更好，当面团感觉很柔很劲的时候你就可以随心蒸了！

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怎么发面又松又软,不要只会放酵母,记住3个窍门,蓬松暄软不塌陷_百度知...答：1.不管是蒸馒头还是包子，发面是特别重要的一步，盆里面倒入两斤面粉，再准备一个空碗，碗中加入5克酵母粉，一勺白糖加速酵母的发酵，然后加入温水，温水一定要在35度左右，这是酵母粉醒发最适合的温度，温度太低，酵母菌活性也会变低，导致醒发不起来，温度太高，酵母菌会被烫死，将酵母化开，然后...