怎么炖牛肉才不柴？

Question

如题所述

Answer 1

炖牛肉不能只知道焯水，要想牛肉更软烂、无腥味的话，就需要多做2步。第一步是牛肉需要在焯水前提前浸泡，才能减少大部分的腥味。第二步是炖牛肉的时候需要加上少许山楂，可以让牛肉更加软烂入味。

Answer 2

不焯水，高压锅，炖出来的牛肉美味又有嚼劲个。