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花生油凝固好还是不凝固好
如题所述
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第1个回答 2024-03-17
凝固的好。
花生油中含有一定量的饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸的特性是在低温下会出现浑浊甚至凝固的现象。这反映了花生油未经过深度精炼,保持了花生原料的原始营养成分。
花生油凝固只是改变了一种状态,并不会影响花生油的口感以及营养价值,只需要将花生油放置到温度偏高的地方进行融化即可,可以正常食用。
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