香肠英语：sausage。
sausage，英文单词，名词，作名词时意为“香肠；腊肠；装香肠的碎肉”。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。
短语搭配
1、cold sausage冷茶肠；冷茶肠。
2、sausage sandwich香肠三明治；肠子三明治；腊肠三明治；香肠。
3、bologna sausage年夜红肠；大白肠；波洛尼亚香肠。
4、sausage roll香肠肉卷；香肠卷；翻译。
5、sausage structure香肠构造；香肠状构造。
双语例句
1、You go through the works,and then you're like this perfectly prepared sausage，no one ever sees what goes in.
你完成了这些工作，然后你就像这些准备精美的香肠一样… 没人知道里面装的是什么。
2、It can not only grapes,apples a food,but also as a seasoning or with sausage consumption.
它不仅可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。
3、If you are lucky,you get a pastry,a hearty breakfast of pancakes and sausage and eggs,or an English fry-up.
如果幸运的话，你会拿着一份糕点，有煎饼、香肠和鸡蛋的丰盛早餐，或者是一份英式煎火腿。