进行动物细胞传代培养时用胰蛋白酶分散细胞，说明细胞间的物质主要是什么成分？用胃蛋白酶行 吗？

Question

如题所述

Answer 1

蛋白质(酶的专一性。胰蛋白酶就是分解蛋白质的)
不行。胃蛋白酶的最适PH大约在1.5-2左右，而组织细胞在8左右，所以不行。

Answer 2

用胰蛋白酶分散细胞，说明细胞间的物质主要是蛋白质。胰蛋白酶作用的适宜PH约为2，当PH大于6时，胃蛋白酶就会失去活性。胰蛋白酶作用的适宜PH为7.2~8.4.多数动物细胞培养的适宜PH为7.2~7.4，胃蛋白酶在此环境下失活，而胰蛋白酶在此环境中活性较高。因此胰蛋白酶适宜用于细胞培养时的消化。