酵母抽提物到底是什么？

Question

如题所述

Answer 1

酵母提取物，又称酵母抽提物，是从酵母菌中提取出的营养物质混合物，包括蛋白质、氨基酸、核酸等。作为一种食品添加剂，它常用于食品加工中，以增强食物的味道和口感。Biospringer酵母提取物富含维生素B群和矿物质，能够为食物增添营养价值。在调味料、香料、肉制品、奶制品、饮料等食品中都可以发现酵母提取物的应用。在食品工业中，酵母提取物扮演着重要角色，为食品提供了额外的营养和味道。