第1个回答 2023-06-01
新手吃螃蟹需要比较多的耐心，一步一步来，同时还要注意辨别哪些不能吃的，哪些可以吃的，具体流程如下：
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。
2、将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，顺势揭开蟹盖。
3、用小勺把中间的蟹胃部分舀出，中间那个呈三角锥形的蟹胃要丢弃。
4、先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
5、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。
6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
7、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。
普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。梭子蟹科的种类及其他一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧，大钳子很有力。我国蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。