多饮、多尿是糖尿病最常见的症状，约2/3的糖尿病寒战都有该症状。糖尿病患者由于血糖浓度较高，机体处于本能的进行自我调节，将多余的糖分通过尿液排出，导致尿量明显增加，特别是夜间尿多，还有尿频症状。还可以出现缺水症状，如口唇干燥，舌头发粘，饮水量大等。
糖尿病患者中大约有一半的患者具有多食的表现，这些患者的饭量在患病后会明显增加，而且常具有饥饿感。这主要是由于患者体内糖分流失，导致机体出现能量匮乏所造成。
由于糖尿病的一个主要原因是胰岛素不足，因此患者机体就会出现不能充分利用葡萄糖的现象，导致机体强制加速分解大量的脂肪和蛋白质以补充能量和热量，从而使患者出现体重减轻，形体消瘦。
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通常情况下，正常人的瞳孔面积平均为（15.4±6.8）平方毫米，而糖尿病患者的瞳孔面积平均只有（12.5±5.8）平方毫米，而且男女患者大致相同。不仅如此，但这些患者使用扩瞳药物，扩大的瞳孔效果也比正常人低得多。这种异常反应与高血糖引起的交感、副交感自主神经病变有直接关系。
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糖尿病患者还会会出现手足挛缩的现象，主要表现为手掌不能伸展，平放时呈拱形；脚掌皮肤出现索状硬结，按压时产生痛感，局部皮肤粗糙。严重者脚趾及手掌向掌心拘缩。这主要是因为高血糖引起的血管病变导致的手掌、脚掌底部腱膜营养不良及纤维瘤样增生而造成的。
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高血糖患者还具有跟腱反射减弱的症状。对于正常人来说，进行跟腱反射检查腓肠肌收缩、足屈曲，然而有50%以上的糖耐量实验异常者在进行跟腱反射检查时，这种反射基本消失。糖尿病患者的病程越长，跟腱反射就越低或者是完全消失的发生率就越高。