在菜市场或是超市都能够见得到淡水白鲳鱼,这种鱼的身上有些发白色,因此也被大家叫做白鲳鱼,淡水白鲳鱼富含丰富的营养成分,所以非常多人喜欢食用这种鱼,下面我就阿里介绍下 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养。
一、淡水鲳鱼的营养价值
1、淡水鲳鱼内蕴含丰富的蛋白质以及多种营养因素,拥有补气补血和骨正筋柔的作用,因此有脾虚便泻、贫血等病症的人不妨恰当的多吃一些这种鱼,它还可以解决消化不好;
2、鲳鱼蕴含多种的人体必需的脂肪酸,有减少胆固醇的作用,因此有高血脂、高胆固醇等症状的人群也能够多吃一些,这样就可以减少胆固醇太高的危害;
3、鲳鱼蕴含多种的微量成分硒以及镁,对一些心血管病症有防御功效,而且可以减速身体衰老,因此食用鲳鱼可以预防癌症的出现。
二、淡水白鲳怎么做更营养
1、蒜蓉鲳鱼
食用材料:淡水鲳鱼1条、葱花、姜片、蒜末、料酒、植物油、香菜、五香粉、白糖各适量
步骤:
a、把淡水鲳鱼杀好,去除内脏并且清洗干净,控干多余水分,利用食用盐、五香粉、糖以及料酒腌制十分钟去除腥味。
b、洗净的葱用刀切花、生姜切成片、蒜用刀剁成末。
c、把腌制好的鱼以及调味倒进锅里,然后添加水淹过鱼,再放进葱姜,打开大火烧滚转中火焖煮15分钟。
d、时间到之后,把鱼盛入盘中,加入香菜,同时再锅清洗干净,烧热倒进食用油,油烧开后放进蒜炒香,倒在鱼上就可以了。
2、微波烧鲳鱼
食用材料:淡水鲳鱼1条、料酒、葱花、姜钱、生抽、老抽各适量
步骤:
a、买来的淡水鲳鱼杀好开膛去除内脏一并清洗干净,葱花用刀切段、姜切片状;
b、控干水分的鲳鱼,采用刀斜着在鱼背上划出交叉的花纹来,
c、鲳鱼利用生抽、料酒、姜片以及葱段各适量一起腌渍分钟;
d、拿一个盘子,倒进葱姜以及适量的色拉油;盖上盖子,放进微波炉转1分钟,再拿出。
e、打开盖子,把腌好的鲳鱼加入,在鲳鱼上倒上生抽、老抽各适量,放上盖子,搁进微波炉大火转3分钟 左右 就可以可以食用了。
总结:以上就是我介绍的关于 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养的全部内容,希望能给大家带来帮助!其实淡水白鲳是非常有营养的一种鱼,大家不妨经常买来自己动手做一做,参考上面的做法实际上非常容易的。