第1个回答 2018-10-24
螃蟹除了蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心这四样不能吃以外，其他部分都能吃。
具体介绍如下：
1、蟹腮：
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹肠：
里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉
3、蟹胃：
躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
4、蟹心：
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
扩展资料：
正确吃蟹的方式如下：
1、剪掉蟹的八只脚和两只大钳，让其自然放凉，因为放凉后，蟹肉会自然与壳分离，不用费力啃食；
2、将蟹肚脐上的小盖去掉之后，从该处揭开蟹盖；
3、用小勺将蟹盖上的蟹胃部分舀出，然后轻轻将包裹着的蟹黄吸干净；
4、吃蟹身之前，将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，然后将六角形的蟹心丢掉，把蟹身上的蟹黄蟹膏吃干净；
5、把蟹身掰成两半，顺着蟹脚把丝状的蟹肉撕出来吃；
6、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；最后把已经肉壳分离的蟹脚和大钳吃掉。