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中餐菜品六盘菜梅花形怎么摆放
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第1个回答 2023-01-03
一条直线。
在圆形或方形盘子里,利用一条直线的原则来摆盘,是最简单也是最好用的,可以用酱汁来做一条直线,也可以把配件摆成一条直线,重点是直线的位置要在偏向一边,并且要注意两边留白。
多条水平线:非常适合圆形盘子的一种摆盘方式,可以很好地展示全部细节。几何装饰简单,让画面有平衡感又有视觉冲击感。同样要注意留白,让直线清晰。
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餐饮的一点,二横,三品,四方,五
梅花
答:
1)通常摆放形状为“一中心、二直线、三三角、四四方、五梅花”
。即上一个菜时将其摆放在餐桌中心位置,两个菜时将其并排摆放,三个菜时将其摆放成三角形,四个菜时将其摆成四方形,五个菜时将其摆成梅花形。2)另外按照我国传统的礼貌习惯,还应注意“鸡不献头,鸭不献尾,鱼不献脊”。即上...
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