第1个回答 2022-02-13
蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，是蜂蜜浓度的三种表达方法之一，此外还有含水量和含糖量，它们之间可以自由换算，但国际通用单位是波美度。按照国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。波美度可以据此进行换算，一级品为41.5度以上，二级品为39.5度以上。
波美度是蜂蜜质量的一个重要标准，一般来说，波美度越高的确蜂蜜质量越好。不过大家需要注意，这是在保障蜂蜜为成熟蜜的前提下，而市面上有些假蜜或者劣质蜜波美度也很低，比如浓缩蜜。浓缩蜜以水蜜为原料，经过高温脱水而成，波美度较高，但是水蜜本身没有经过充分酿造，高温又破坏了大部分营养成分，所以不建议食用。建议大家选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品，多了解商家信息，避免买到假蜜。