小时候，在外面疯野累了，常常会百米跑冲刺回家。偷偷地抱起外公泡好的浓茶，大口大口地往小肚子里猛灌。这样的止渴方式是扭曲的，什么鬼东西啊？像喝中药又苦又涩，奇怪！又最能止渴解乏。今年家里经济周转告急，想要转让的一块地皮，最让我有负罪感。这块地里，有外公生前亲手种下的几百株茶树。这些茶树，外公在时，每年的明前茶只有外公能采能炒；外公走了，只有外婆能采能炒；外婆走了，变成了妈妈每年采茶，每年炒茶。长大一些才明白，这些永远藏在外公房间大土罐子里神秘的明前茶，因为极其稀少，只有家里来了极尊贵的客人才喝得到；因为做得干净，街坊老幼有磕着碰着的，会拧起鸡蛋或糯米来换一些，拿回去擦洗伤口；因为有讲不明白的神性和灵性，很多孕妇和婴儿很多时候都会用得着。今年，我特别向妈妈申请，我去采茶，我来做茶。清明时节某日寅时，依据家训沐浴更衣，上香燃纸，出门采茶。在山腰的薄雾里，才伸手提采第一个芽尖，我的眼泪已夺眶而出。放眼望去，这一片包裹在云雾里沐浴在露水间的茶园，究竟绵延着我们家几带人的情感啊！就因为要买房子，娶媳妇，就要在我手里把她们卖掉了，这大大的不孝情何以堪。还记得外公说过，采茶、炒茶的人心里除了茶，是不可以放进其它东西的，如果放了，做出来的茶就只剩苦涩味了。边流眼泪边采茶的我，丢掉手里的竹筐，府身下跪，诚惶诚恐地给这片茶园磕了三个响头。“喝茶，吃茶，品茶。”是著名相声表演艺术家宋德全先生在某茶楼出的上联，至今没有人能对出下联。字很少也够简单，但每每准备下笔应对时，纸面立马变成了镜面，映出的是自己那张丑恶俗气的脸。此对联难对，我分析了几层意思，第一层：“喝”一个口，“吃”一个口，而“品”有三个口，加起来共五个口，然后什么东西能和茶一样，能喝能吃能品；第二层：三个动词，还有人人皆认同的递进关系，会喝茶的不如会吃茶的，会吃茶的又不如会品茶的，会品茶的不如会品人的，会品人的又不一定会做人。第三层。。。我在对着文字发呆、思考时，找到了最根本的原因，那是因为我的悟性还不够好，境界还不够高，无法在茶味中参透人生。得一杯好茶，往往也不难，重要的是看你懂不懂得惜福结缘，懂不懂得合手感恩。端起茶杯，三界外，五行中，穿越到早春的茶园，捧起一滴茶农的汗水，留下两行自己的脚印。闲逸间，香茗扑面，福佑无边。
中国的茶道，一直有“喝茶”与“吃茶”之说。虽然两种说法之间，其实并没有多少根本的区别，但我还是喜欢“吃茶”一说。大约楼台歌榭，酒肆书廊，红尘市井，讲的都是“喝茶”。只有山野村夫，寻常阡陌，说的才是“吃茶”。“喝茶”一词，总觉得薄了些，轻了些，文绉了些，缺乏分量，缺乏质感，书卷气太浓，小家子气太浓。唯“吃茶”一词，更为接近茶的内蕴，茶的精神，朴素、简单、直白，有厚度，也有韧性。 “吃茶”称呼，是历史的缘故，茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮的，甚至到了唐代饮茶时，并佐以食料的习惯，故而沿用饮茶为“吃茶”的称呼。喝茶，是通俗的饮茶，喝字一个口，一口就饮完。品茶 ，是高雅的饮茶，品字三个口，慢慢品尝。
中国人饮茶，素有喝茶与品茶之分。喝茶与品茶，不仅有量的差别，而且还有质的不同。喝茶，主要是为了解渴，以满足人体水的生理需要。所以，喝茶重在数量，往往是急饮快咽地完成。而品茶重在意境，它把饮茶看作是一种艺术的欣赏，精神的享受。此种饮茶，主要在“品”字上下功夫，要细细品啜，徐徐体察。通过观其形、察其色、闻其香、尝其味，使饮者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。这种重在“精神”的饮茶方法，其妙趣言传，却可意会。所以在品茶中，“解渴”两字，已显得无足轻重了。
