炒饼丝有哪些家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

炒饼丝是一道由饼丝、白菜等做成的美食，简单易做，食材也比较简单，但是口感很好，炒饼丝是一道很平常的家常菜。

主料：圆白菜一颗、饼丝200克。

辅料：葱、姜、蒜、花椒粒、酱油适量、盐适量、醋适量。

葱、蒜切沫，圆白菜切丝洗干净备用。

2.锅中放油，等油烧热。

3.放入花椒等两秒，放入蒜末等三秒左右放入葱花这样蒜香味就有了。

4.倒入圆白菜，翻炒一会，炒至如图。

5.倒入适量酱油，适量放酱油。

6.放入饼丝，翻炒均匀。

7.继续翻炒一会，倒入适量醋，出锅。

8、成品图

注意事项

1、注意炒饼丝热油时油温不要太高，容易将姜蒜炒焦，人且容易糊锅。

2、炒饼丝时适当加点水，可以让炒出来的饼丝更加好吃，不会太干。

3、锅中多放油，炒出来的饼丝更容易熟，更香。