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大米放在塑料桶里会生虫子吗
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第1个回答 2022-02-27
大米放在塑料桶里也会生虫。
大米是否生虫一般与存放大米的容器无关,主要与大米的储存环境有关,如果大米放在潮湿的地方就容易生虫,而将大米放在阴凉通风的地方就不会生虫。
大米中含
碳水化合物
75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的
B族维生素
等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和
氨基酸
的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
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过了保质期一样会生虫
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