饺子馅用猪肉的哪个部位最好

Question

如题所述

Answer 1

我知道的肉有
1、前腿肉

猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量最大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩。

2、五花肉

五花肉位于猪肚皮下方，一般分为五层，一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间。
3、臀尖肉

臀尖肉就是猪屁股上的肉，又叫二刀肉，看起来颜色非常漂亮。