第1个回答 2024-05-31
早晨起床后喝杯温白开，有益健康。许多人习惯在头天晚上晾好一杯开水，第二天早上饮用。这种习惯在气温较低时可行；然而，在夏季，气温超过30摄氏度且空气湿度较高时，细菌繁殖速度加快，隔夜的凉白开可能失去生物活性并容易被污染，导致腹泻。建议头天晚上只倒半杯白开水，盖紧盖子，第二天早晨加入热水兑成温开水饮用。
凉白开不宜长时间放置，最好当天烧的开水当天喝完。凉白开存放超过三天不宜饮用。有人误以为白开水放置多久都安全，但湖北省妇幼保健院涂家岭门诊儿保科邓鸿云主任医师提醒，白开水存放三天后不宜饮用。
水存放过久易被细菌感染，产生亚硝酸盐。亚硝酸盐大量摄入会导致组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重时甚至可能致命。亚硝酸盐在体内还可能形成亚硝胺，增加患肝癌、胃癌等风险。保温瓶中的开水变温后，细菌繁殖速度加快，亚硝酸盐含量增加。
日常多喝水有益健康，但烧水、喝水都有讲究。水烧开可以杀死细菌，去除有害物质。自来水经过氯化处理，氯与水中残留的有机物反应，可能形成有毒的致癌化合物。水温达到90℃时，卤代烃和氯仿含量超过国家标准两倍；水温刚达到100℃时，这两种物质含量有所下降；沸腾3分钟后，含量进一步降低至安全水平。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为宜。
重复加热喝剩的开水是不良习惯。这会导致水老化，丧失有益矿物质，并可能产生有害物质如亚硝酸盐。长期饮用这种水可能导致组织缺氧、恶心、呕吐、头痛等症状，严重时可能引发癌症。详情