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    • 中国饮食习惯东辣西酸,南甜北咸口味形成的原因

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    第1个回答  2015-03-11
    气候是很大一部分原因，想四川雾气大，所以多吃辣的就可以驱寒。北方因为物资比较匮乏，所以很多东西都要保存起来，以前没有冰箱，所以北方人民就用风干和腌制的方法来延长视频保质期，因为北方就多吃咸的。本回答被网友采纳
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    为什么说"东酸西辣,南甜北咸."?答：由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与...
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