汕头最值得去的景点包括：
妈屿岛：岛上环境优美，有沙滩，适合游泳和海边休闲。
南澳岛：南澳湾是南澳岛的必去之地，而长山尾更是看日出的好地方，还有许多自然和人文景观，如总兵府、黄花山国家森林公园和宋井等。
澄海区：有澄海塔等景观，还有古老的民居和祠堂。
佛手岩：有“汕头八景之一”的美誉。
中山公园：有纪念孙中山先生的“中正公园”，是汕头市最大的纪念性公园。
民居古迹：如“林大钦宗师纪念馆”和“潮汕古民居”等古迹和民居，具有潮汕特色的建筑和装饰。
还有玉皇宫、海滨长廊、电视塔公园等景点也是不错的选择，这些景点涵盖了自然风光、历史文化和海滨休闲等多种旅游体验，可以根据时间和兴趣安排行程。