蛋黄酱（美乃滋）跟沙律酱有咩分别？

Question

如题所述

Answer 1

美乃滋是以蛋黄和沙拉油为原料。沙拉酱则是会添加美乃滋作为拌料。沙拉，源自英文salad，指的是一种拌菜，可冷可热。相对于中国菜中的凉拌菜，或热拌菜。美乃滋，源自mayonese，指的是一种淋酱，又称蛋黄酱。通常用来淋在沙拉（拌菜）上，增加风味。该淋酱油蛋黄、醋、及少许盐、糖、及其他调味料，扮制而成，因各家配方不同，而风味各异。