11问答网
所有问题
"亚硝酸盐"如何形成的?哪些食物中含量多?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2021-01-11
含硝酸盐、亚硝酸盐较高的有:腌制肉制品、泡菜、变质的蔬菜、长时间加热煮沸的水
相似回答
食物中亚硝酸盐
是
怎样产生的?
答:
亚硝酸盐是,
由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐
。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐,但产生的高峰出现在腌泡第七天,若隔半个月后食用,则其中的亚硝酸盐会大大减少。蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长。=== 附:5...
大家正在搜