第1个回答 2021-11-22
学校有中餐、西餐、西点、小吃等,还有茶艺、调酒、糖艺等技能的学习,每个专业都有自己的特点,发展前景都很好,主要看你对哪个比较感兴趣。
湘菜大厨精英专业(两年制+学历服务)
以培养主厨、大厨、厨师长、品德兼优的烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通湘菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
经典西点专业(两年制+学历服务)
培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
湘菜金领大厨专业(两年制+学历服务)
以培养厨师长、行政总厨、品德兼优的烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统湘菜、新派湘菜、市场流行菜(凉菜、热菜),掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术,且具备厨房管理。