学厨师抖锅有什么技巧

如题所述

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第1个回答 2015-06-14

整点少量的大米，或沙子在锅里翻，右手拿哨保护左手不被烫伤。如果米可以翻的很好了。就到水进去，同样的方法翻锅。不能让水出来。其实我觉得关键就是左手。我在内蒙古这边的呼市新东方总结的经验。

第2个回答 2015-06-14

多练，掌握了锅的运动轨迹就好了

第3个回答 2015-06-12

均匀翻菜

第4个回答 2015-06-14

没技巧！熟能生巧！

第5个回答 2015-06-12

多练，有技巧

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