如题所述
砂锅和普通锅炖出来的区别：
1、时间不同：砂锅炖肉要比普通锅时间长。
2、味道不同：砂锅炖肉会把营养物质释放到汤里，营养略高，味道也会更鲜美。
3、用途不同：用砂锅煮肉时，食物中的脂肪、糖类、维生素等可溶性物质，就会随着水温的逐步升高而直接溶解在汤内，增加汤中的鲜味和浓度。铁锅则没有这个功能。
以上内容参考 百度百科-砂锅
