第1个回答 2024-04-27
1. 老米家腊汁肉夹馍(面馆)
老米家以正宗腊汁肉夹馍闻名,却鲜为人知其面食亦佳。面条采用优质小麦粉,手工揉制,筋道可口,搭配自制酱料,滋味鲜美。
2. 张记葫芦头面馆
张记专注于陕西特色面食,其招牌葫芦头面,宽面条滑爽,肉汤浓郁,肉块软糯,风味独特,值得一试。
3. 马二炒面馆
马二炒面馆虽不起眼,却以炒面著称。炒面色泽金黄,料足新鲜,现场制作,口感佳,是回民街的亮点。
4. 老孙家油泼面
老孙家油泼面以简单食材和独特调味取胜。面条劲道,辣椒香而不燥,调料浇泼恰当,味道纯粹而美味。
5. 李记擀面皮
李记擀面皮薄如纸,筋道滑爽,搭配多样调料,无论是凉拌还是热炒,均能带来不同的风味体验。
6. 老白家酸汤水饺
老白家酸汤水饺特色在于酸汤,酸辣适口,开胃提神。水饺皮薄馅饱,酸汤能中和肉馅油腻,令人回味无穷。
7. 穆斯林餐厅
穆斯林餐厅的面食虽广为人知,但依旧有独特魅力。羊肉和牛肉烩面,汤底醇厚,面条吸收了肉汤精华,味道浓郁。
探索这些回民街小众面馆,你将发现它们虽不如热门摊位声名显赫,却以各自独特的风味,提供地道的美食体验,绝对值得一试。下次漫步回民街,别忘了拐进这些不那么起眼的小店,自有一番惊喜等待发现。详情