第1个回答 2024-05-20
1. 菊苣，亦称咖啡草、土耳其咖啡萝卜或欧洲菊苣，隶属于菊科、菊苣属，是一种多年生草本植物。它的根部肉质，花序呈蓝色，果实呈楔形。菊苣的花期可持续2至3个月。这种植物的叶子可作为蔬菜食用，而其根部富含菊糖和芳香物质，可用来提取咖啡替代品。此外，从菊苣中提取的苦味成分有助于增进食欲和促进消化，它以其高产量、优良营养价值和良好的适口性而受到青睐。
2. 菊苣偏好温暖湿润的生长环境，具有很强的耐寒性、耐盐碱性和喜肥喜水的特性。最适宜的生长温度在14至24℃之间。即使在温度降至-10℃左右时，菊苣仍能保持绿色；在温度降至-18℃左右时，也能安全越冬。菊苣对氮肥较为敏感，对土壤的要求并不严格，既适合在旱地种植，也适宜在水浇地种植。然而，积水容易导致根部腐烂，排水不畅可能会导致植株死亡。通常情况下，菊苣在春季播种后，当年只会生长叶子，不会抽茎。到了第二年，植株才会开始抽茎并开花结果。以河北地区为例，菊苣在3月下旬开始返青，5月上旬抽茎，6月中旬进入开花期，8月上旬种子成熟，而到了10月下旬，植株生长会停止。